醸造元：株式会社 せんきん
驚異の精米歩合90%。「生酛」「天然酵母」「木桶仕込み」こだわりの造りに興味津々。興奮を抑えつつ開栓。少し琥珀がかった色味に僅かな木桶の匂い。口に含むと強烈な吟醸香が鼻腔をつら抜き、強めの酸と豊かな旨味が口に拡がる。頭の中では「うまい！うまい！うまい！」の連呼。まさに煉獄杏寿郎の状態。精米歩合90％でこの吟醸香、これは日本酒の革命だ！仙禽恐るべし。
リピート度98％
【独自評価】
香り：４
甘味：３
酸味：４
渋味：２
コク：３
乳酸：１
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥1,819
コメント