醸造元：日々醸造株式会社
ふと目に止まって、よく知らないで購入したのだが、澤屋まつもとで有名な松本酒造のお家騒動後、同蔵を去った松本日出彦氏が日本各地の蔵を武者修行し、ゼロから再出発してリリースした酒だと知って興味津々で封を開けた。香りはバナナというか、ちょっとクセを感じる吟醸香だが、強めの炭酸と程良い甘味が、うまくバランスして後味がスッキリした飲み易い日本酒に仕上げられていた。どことなく武者修行先の１つである新政酒造を連想させた。とにかくゼロから出発してこのレベルなので、今後の活躍に期待したい。
リピート度80%
【独自判定】
香り：３
甘味：３
酸味：５
苦味：４
コク：２
乳酸：２
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥1,980
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