残草蓬莱（ざるそうほうらい）　再醸仕込み　高濃度原酒　（神奈川県）

大矢孝酒造株式会社

「このお酒は仕込みの際に使う水の一部を清酒に変えて醸しました。」というヤバい文言に惹かれて購入。香りは鼻腔に抜けるほど強烈だが、アルコール度数が高いせいか、苦みを感じる。氷を3個入れて加水調整したら、まろやかになった。次はこの蔵の普通の純米吟醸を飲んでみたい。
リピート度：60％

【独自評価】
香り：５
甘味：５
酸味：４
渋味：５
コク：３
乳酸：２

購入先：高島屋　横浜店
￥2,500