旭酒造株式会社が日経新聞に意見広告を掲載した。概要は現在の非合理的なコロナ対策を見直して瀕死の状態にある飲食業界と食材生産者の「いのち」を守ろうというメッセージだった。大いに賛同したので旭酒造株式会社のブランドである「獺祭」を購入してみた。
昔は酒屋の一角でひっそり販売されていたが、今や全国的に有名になった銘柄だ。久しぶりに飲んでみたが、打栓に僅かに厚みがありコインのようギザギザが刻まれており、とても開栓しやすいように改良されていることに感心した。味については、ブドウのような吟醸香が鼻腔に拡がりスッと喉に吸い込まれるような感じ。変なクセもなく誰が飲んでも旨いと思われる。和食の会食で食中酒を迷ったら「獺祭」を選んでおけば間違いない選択だろうという安定の品質を感じた。
また、楽しく会食できる日が来ることを祈念しながら杯を頂いた。
リピート度70％
【独自評価】
香り：３
甘味：２
酸味：３
渋味：１
コク：１
乳酸：１
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥1,500
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