醸造元：加茂錦酒造株式会社
GINZA SIXという商業施設は、自分には縁のない処だと思っていた。今更ながら、地下2階に日本酒専門店があって美味そうな酒がラインナップされているのを感知し、会社の帰りに立ち寄ってみた。その店は今まで飲んだことない銘柄が陳列されており、どれを選んでいいのか迷ってしまったが、他ではお目にかかれない加茂錦の荷札酒が気になった。荷札酒もいろいろな酒米があり、迷ったが、その中で夏に合いそうな酒というアドバイスをもとに備前朝日を選んでもらった。荷札に記載されている通り端麗フレッシュで、鮮やかな吟醸香に程良い甘さ、ガス感を含んだ酸味が強めで、少しクセのある風味と苦みが後味をキュッと〆てくれる。新たな店を見つけた喜びと共にその美味さに乾杯した。
リピート度85%
【独自判定】
香り：４
甘味：４
酸味：５
渋味：４
コク：３
乳酸：３
購入先：いまでや 銀座店
価格：￥1,800
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