八仙　V1116　（青森県）

醸造元：八仙酒造株式会社

　ワイン酵母を用いて醸した日本酒。爽やかな果樹香と仄かな甘さ、強めの酸味と苦みが後味を引き締める。一瞬、ブドウから醸した酒なのかなと勘違いするが、しっかりコメの旨味も感じられます。人によっては邪道と感じる場合もあるかもしれないが、個人的には好きな部類の酒です。
リピート度87%

【独自判定】
香り：３
甘味：３
酸味：５
渋味：５
コク：３
乳酸：２

購入先：吉祥　西武東戸塚店
価格：￥1,800