金陵　INITIAL A Special Edition (香川県)

醸造元：西野金陵株式会社

　原料米に「あきげしき」を使用。「あきげしき」とは宮崎県発祥の食用米で耐倒伏性が高く、粒が大きめで、モチモチした食感と飽きの来ない味が特徴らしい。その米を使ったこの酒の味わいは、ビワを思わせる穏やかな吟醸香に円やかな甘さと適度な酸味が相まって、優しい余韻を残す。香川の暖かさと癒しを感じます。
リピート度81%

【独自判定】
香り：３
甘味：４
酸味：３
渋味：３
コク：３
乳酸：１

購入先：いまでや　銀座店
価格：￥1,800