不動　純米大吟醸　吊るししぼり無濾過　(千葉県)

醸造元：鍋店株式会社

　成田山新勝寺の参道で1689年から酒造りを営んでいる酒造店。醸造所は香取郡神崎町に移している。ネーミングの不動から重め酒質を予想していたが、イチゴを思わせる爽やかな吟醸香に程良い甘さと適度な酸味、後味もスッキリしていて丁寧に作られた綺麗でライトな酒質だった。
リピート度84%

【独自判定】
香り：４
甘味：４
酸味：３
渋味：４
コク：３
乳酸：３

購入先：いまでや　銀座店
価格：￥1,900