醸造元：吉田酒造株式会社
月山と聞くと夏スキーで有名な山形県の山を思い起こすが、こちらは難攻不落の山城があった月山富田城にあやかってネーミングされた銘柄らしい。今回購入したイノベーション2022は、添・仲・留仕込の三段で行う従来の仕込み方法ではなく、丁寧に製麹した「麹」を更に四段目の仕込みとして使った低アルコール原酒とのこと。結果として上品で華やかな吟醸香と程良い甘味、後味はスッキリして爽やかな香りの余韻が残る。低アルコールながら、満足感の高い仕上がりの純米吟醸酒でした。
リピート度87%
【独自判定】
香り：４
甘味：４
酸味：４
苦味：３
コク：２
乳酸：１
購入先：こみやま modi戸塚店
価格：￥1,600
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