白真弓　純米吟醸　ひだほまれ　(岐阜県)

醸造元：有限会社蒲酒造場

飛騨の山々から湧き出した清らかな水に育まれた酒米をイメージさせる涼やか吟醸香。後から来る優しい甘さと透明感のある切れ味。刺身などの素材の味を堪能する料理に相性が良い。キンキンに冷やすより少し常温に戻した方が香りが立つ。
リピート度：78％

【独自評価】
香り：３
甘味：３
酸味：３
渋味：４
コク：２
乳酸：１

購入先：高島屋　横浜店
￥1,500