二兎　純米　山田錦六十五　生原酒　（愛知県）

醸造元：丸石醸造株式会社

桃を感じさせる吟醸香に程良い甘さと強めの酸味。後味軽快なライトな口当たりで何杯でも杯を進めたくなる。裏書に「味と香、酸と旨、重と軽、甘と辛、入りと後味、複雑と綺麗、二律背反する２つの事柄を最高のバランス味わいになるように造りました。」と書かれているが、確かに全体のバランスは取れているように感じる。
リピート度85%

【独自判定】
香り：３
甘味：４
酸味：５
渋味：３
コク：３
乳酸：４

購入先：こみやま　modi戸塚店
価格：￥1,460