義侠　純米原酒60%　(愛知県)

醸造元：山忠本家酒造株式会社

　地元の新聞紙(中日新聞)にラッピングされ紫外線による品質変化を避けるためのこだわりを感じる。山田錦らしい綺麗な吟醸香に仄かな甘さ、適度な酸味と濃いめの乳酸化の中にコメのうまみを感じた後、アルコール感のある苦みが喉を締める。義侠というと名前からクラシカルな味を想像したが、意外に現代風の要素も取り入れられていた。
リピート度87%

【独自判定】
香り：３
甘味：４
酸味：３
渋味：４
コク：４
乳酸：５

購入先：いまでや　銀座店
価格：￥1,657