醸造元：株式会社福光屋
「加賀鳶」の由来は、加賀藩江戸屋敷のお抱え大名火消しのイメージを基にネーミングされている。ちなみに「加賀鳶」とは、勇猛で粋な集団として江戸庶民から慕われ、歌舞伎の演目にも登場しているイケメン集団らしい。今回、購入した極寒純米は低温発酵で、じっくり仕上げた純米酒らしく、濃厚な旨味、コク、乳酸香が力強く咥内に拡がってくる。加賀藩の誇りを感じながら飲む。
リピート度82%
【独自判定】
香り：３
甘味：３
酸味：５
苦味：５
コク：５
乳酸：５
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥1,360
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