わかむすめ　薄花桜　純米吟醸　(山口県)

醸造元：新谷酒造株式会社

　桜の開花時期にピッタリのラベルで選んでみた。ラベルのイメージから薄めの酒かなと思っていたら、華やかな吟醸香に濃い目の甘さとコクを感じる乳酸香が拡がり、発泡感を含んだ強めの酸味と苦みが、爽やかな喉越しをもたらしてくれる。むっちゃ美味いです。あとで知ったことだが、この蔵は夫婦二人で醸していること知って、あらためて驚嘆した。
リピート度92%

【独自判定】
香り：４
甘味：４
酸味：５
渋味：４
コク：３
乳酸：４

購入先：こみやま　modi戸塚店
価格：￥1,800