醸造元：株式会社 島崎酒造
搾り後の濾過、火入工程を行わず、しぼりたてそのままに瓶詰めした純米大吟醸生原酒。香り高くフルーティーな吟醸香に心地よい甘さと喉を唸らせる酸味。大地の滋養を感じる濃厚なコク。無濾過のまま瓶詰されたことを感じさせる牛乳のような乳酸香。満足度の高い１本。本土決戦に備えて建造された地下工場だった、島崎酒造の地下に眠る洞窟酒蔵を想像しながら飲む。
リピート度：86％
【独自評価】
香り：５
甘味：４
酸味：５
渋味：４
コク：５
乳酸：５
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥2,000
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