こちらの酒は、前述の「英」と同時に「横浜君嶋屋」で購入した純米酒。搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分を瓶詰にすることを「真中採り」というらしい。当然、手間がかかるので生産量が希少とのこと。80%しか磨いていない「愛山」と「7号系酵母」が醸し出すハーモニーは絶妙で、まるで高級な白ブドウを思わせる吟醸香に、みずみずしく芳醇な果実ような甘味と喉に染み渡るよう爽快さが、咥内全体に拡がり、その至福感に思わず笑みがこぼれてしまう。これで￥1.600(税別)は安い。
リピート度89%
【独自判定】
香り：５
甘味：４
酸味：４
苦味：４
コク：３
乳酸：２
購入先：横浜 君嶋屋
価格：￥1,600
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