天の戸　純米吟醸　一穂積　江戸酵母仕込み　(秋田県)

醸造元：浅舞酒造株式会社

江戸酵母を用いた純米吟醸酒。強烈な酸味が特徴。全体的な味は濃い目で、かなり個性的な酒だが、個人的には好きな部類。濃い目の料理でも負けない強さがある。単体で飲んでも美味い。
リピート度80%

【独自判定】
香り：３
甘味：４
酸味：５
渋味：４
コク：４
乳酸：３

購入先：こみやま　modi戸塚店
価格：￥1,650