墨廼江 SoLiD 純米吟醸　(宮城県)

醸造元：墨廼江酒造株式会社

日本酒度＋13にビビりながら購入。本来、辛口の酒は苦手なのだが、酒門の会の酒なら何か得られるものがあるかと思い購入。口に含んだ途端、鼻腔に拡がる吟醸香と仄かな甘さが緊張感をほぐすが、酸味と苦みがドライに後味を綺麗に締める。どんな料理も味を邪魔することなく、また、料理の味に酒が相殺されることがない。まさに食中酒に最適。
リピート度78%

【独自判定】
香り：３
甘味：２
酸味：４
渋味：５
コク：２
乳酸：１

購入先：こみやま　modi戸塚店
価格：￥1,400