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醸造元：阿部酒造株式会社貴醸酒のような強烈な甘さと華やかでフルーティーな香り。デサートワインを飲んでいるような気分。人によっては、甘さが強すぎると感じるかもしれないが、自分は気に入りました。（あとで調べたら、これ貴醸酒でした。）リピート度8...

醸造元：天山酒造株式会社香り高い吟醸香が鼻腔に拡がり爽やかな酸味と熟成された旨味とコクが舌を喜ばせる。秋の夜長と実りを楽しむのにピッタリの酒だ。リピート度81%【独自判定】香り：４甘味：２酸味：３渋味：４コク：４乳酸：３購入先：吉祥　西武東...

醸造元：熊澤酒造株式会社天青とは、中国の五代後周の皇帝が理想の青磁の色を表現した「雨過天青雲破処」という言葉から取ったネーミング。飲んでみると仄かな吟醸香と甘さの中に強めの酸味と苦みが突き抜けるような爽やかさを感じさせる。青磁の涼やかな色合...

醸造元：中尾醸造株式会社クラシカルなラベルに「ひやおろし」のタグ。コクのある辛口を想像したが、裏書にはマイナス１度の表記があったので、旨口なのかなと推測して購入。どんなテイストか期待しつつ、封をあけ飲んでみた。意外にも吟醸酒を連想させるフル...

醸造元：株式会社今田酒造本店コスモスをイメージさせる華やかな吟醸香に、実りの秋を感じさせる熟成された甘さと旨味。秋の夜長に味わう美味しいお酒です。リピート度83%【独自判定】香り：４甘味：４酸味：４苦味：４コク：３乳酸：２購入先：吉祥　西武...

醸造元：泉橋酒造株式会社マルイファミリー海老名２０周年を記念して「いずみ橋」の３種の純米吟醸酒をブレンド。早秋の空を思わせる爽やかな吟醸香と仄かな甘さ、涼やかな酸味と芳醇な旨味がバランスが良く配合され、ブレンド酒も悪くないなと感じた。リピー...

醸造元：株式会社佐浦12号酵母発祥の有名な酒蔵だが、いままで飲んだことなかったので購入してみた。冬季に醸造した酒をひと夏寝かせて熟成させた秋あがり。旨味とコクが濃縮されており、強めの酸味が切れの良い後味をもたらす。スルスルと飲み進めてしまう...

醸造元：関谷醸造株式会社辛口の酒が飲みたくなったので、それっぽそうなラベルで購入してみた。自分は、実のところ辛口の概念が判らないのだが、結構、甘さが強いように感じた。ただし、お奨めの「ぬる燗」で飲んでみると濃厚なコクと旨味が咥内に拡がり、山...

醸造元：萩野酒造株式会社全員メガネの蔵人で醸した日本酒。おまけに「メガネ拭き」が付いていた。レビューとしては、華やかな吟醸香と軽やかな甘さ、爽やかな酸味が心地よい。メガネをかけていることを忘れそうになる軽快な風味。飲み易いので杯が進みます。...

醸造元：株式会社大納川以前飲んだ時に非常に美味しかった記憶があったので、リピートで購入。相変わらず素晴らしい吟醸香が鼻腔に拡がり、甘美な甘さを舌の上にとろける。同時に、強い酸味がキレの良い後味をもたらす。ただ、前回飲んだ亀の尾より鮮烈な印象...

醸造元：合同会社西出酒造今回は、いつもと違って辛口の酒を選んでみた。蔵付酵母による生酛づくりなので、吟醸香は薄いが力強い酸味と複雑で濃厚な旨味を含んだコクが、奥深い味わいを醸し出す。自然の力と逞しさを感じる。裏書に書いてある通り常温か燗にす...

醸造元：稲とアガベ株式会社今回購入した酒は、米麹と水だけを原料として掛米を使っていないため、酒税法上は「その他の醸造酒」として登録されている。それは清酒免許を持っていない醸造所は日本酒を製造できない為、「その他の醸造酒」という位置付けで、思...

醸造元：宮泉銘醸株式会社昨年飲んだ、寫楽の純米吟醸酒が、とても美味しかったので、今回は純米酒を購入してみた。フルーティーな吟醸香と心地よい甘味、強めの酸味と程良いコクが、丁度良いバランスで調和が取れており、期待を裏切らない美味しさをあらため...

醸造元：峰乃白梅酒造株式会社香り高い吟醸香にさりげない甘さと程良い酸味。雑味やクセを感じない上品な喉越し。食事の邪魔をしないというか、より美味しく感じさせるポテンシャルがある。デパ地下のタイムセールで買ってきたお寿司がワンランクアップした感...

醸造元：合資会社　杉勇蕨岡酒造場透明なボトルが涼し気な感じ。口に含むと仄かな吟醸香と程良い甘さが拡がり、適度な酸味が後味をスッキリさせてくれる。アルコール度数は15度だが、低アルコールみたいなライトな喉越し。飲み易いので杯が進みます。リピー...

醸造元：越銘醸株式会社ライチのような吟醸香に程良い甘さ。強めの酸味が爽快なキレをもたらす。ドイツワインを感じさせる飲み易く、美味しいお酒です。リピート度85%【独自判定】香り：４甘味：４酸味：５苦味：４コク：３乳酸：２購入先：こみやま　mo...

醸造元：株式会社金井酒造店墓参りの帰り、いつもは、いづみ橋を購入するのだが、今回は飲んだことのない銘柄を購入してみた。吟醸香は、それほどでもないが、代わりに生酒特有の乳酸香と高めのアルコール度数が、ちょっと焼酎チックで、なかなか個性的という...

醸造元：両関酒造株式会社エメラルド色のボトルにラベルに書かれたグリーンの「翠玉」の文字が美しく、本商品の涼やかさを予感させる。実際、飲んだ印象も同じく爽やかな吟醸香に桃を思わせる甘味と酸味、後味は穏やかで余計な雑味を感じさせない。全体の印象...

醸造元：株式会社小野酒造店以前、軽井沢に旅行した際に美味しいお酒として記憶していたので、再度購入してみた。パイナップルを思わせるような香しい吟醸香に果実を思わせる甘味。喉越しのキレも良く、あらためて美味しいお酒だと再認識した。リピート度87...

醸造元：成龍酒造株式会社あえて原料米や酵母を非公開にすることで、飲み手に真っ白い気持ちで楽しんでもらいたいと願いを込めてMASHIROと命名された酒。柑橘系を感じさせる吟醸香と程良い甘さ、爽やかな酸味がバランス良く、単体で飲んでも食中酒とし...

醸造元：有限会社 新藤酒造店朝顔がデザインされた瓶が、目にも涼し気な山形の純米吟醸酒。香り高い吟醸香が鼻腔に拡がり、心をリラックスさせてくれる。程良い甘さと爽やかな喉越しが、心地よく、杯を重ねる度に心を満たしてくれる。リピート度86%【独自...

油長酒造株式会社こちらの酒は、前述の「英」と同時に「横浜君嶋屋」で購入した純米酒。搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分を瓶詰にすることを「真中採り」というらしい。当然、手間がかかるので生産量が希少とのこと。80%しか磨いていない「愛山」と「7...

醸造元：吉田酒造株式会社月山と聞くと夏スキーで有名な山形県の山を思い起こすが、こちらは難攻不落の山城があった月山富田城にあやかってネーミングされた銘柄らしい。今回購入したイノベーション2022は、添・仲・留仕込の三段で行う従来の仕込み方法で...

醸造元：合名会社森喜酒造場　たまたま、横浜の「みなとみらい」に行く用事があったので、その道中で「横浜君嶋屋」という有名な店に行ってみた。店はオープンで入り易く、客も多く盛況だった。実は20年前ぐらいに来た記憶があるのだが、その当時は、ちょっ...

醸造元：株式会社 岡村本家　今回は初めて買った銘柄なので興奮して画像を撮影する前に封を開けてしまいました。で、飲んだ印象としては、全体的にちょっと薄過ぎて水を飲んでいるような感じ。自分の舌がおかしくなっている可能性もあるが、いつもの料理酒と...

醸造元：日々醸造株式会社　ふと目に止まって、よく知らないで購入したのだが、澤屋まつもとで有名な松本酒造のお家騒動後、同蔵を去った松本日出彦氏が日本各地の蔵を武者修行し、ゼロから再出発してリリースした酒だと知って興味津々で封を開けた。香りはバ...

醸造元：楯の川酒造株式会社　華やかな吟醸香に程良い甘さとキレの良い後味。地元で栽培された美山錦を使用した純米大吟醸酒。名前の渓流の如く、澄んだ味わいが心地良く、心に安らぎを与えてくれる。純米大吟醸らしい雑味の無い綺麗な喉越しに杯が進んでしま...

醸造元：有限会社　二世古酒造　控えめな吟醸香と程良い甘さ。コメの美味しさを感じさせる旨味と濃厚なコク。北海道の雄大な大地が醸し出した風味豊かな純米酒の様な純米吟醸酒。リピート度79%【独自判定】香り：３甘味：４酸味：３苦味：４コク：４乳酸：...