醸造元：株式会社 せんきん
仙禽は、いつ飲んでも美味しい。夏の終盤に差しかかったこの時期、店頭に並んでいた「線香花火」という銘柄を購入してみた。ラベルには、線香花火をイメージしたカラフルなドット模様があしらわれており、涼やかな印象を与える。
期待を胸に開栓し、杯を口に運ぶ。ネーブルを思わせるフレッシュな吟醸香に、微炭酸を含んだ心地よい酸味。低アルコールならではの軽やかな飲み口と、後に引く美しい余韻。そして、気がつけばいつの間にか消えてゆく──そんな儚さを感じさせる酒だった。
煮凝りや白身魚のカルパッチョと合わせれば、きっと好相性だろう。そういえば、線香花火をしたのはいつが最後だっただろうか。青春の思い出が、ふっと頭をよぎった。
リピート度88%
【独自判定】
香り：４
甘味：５
酸味：５
渋味：４
コク：３
乳酸：３
購入先：たつみ清酒堂東京店
価格：￥1,773
コメント