醸造元：株式会社 月の井酒造店
月の井酒造は、1865年（慶応元年）創業、160年の歴史を誇る老舗酒蔵である。もともとは「松前屋」の屋号を掲げていたが、初代当主が川崎大師参詣の折に、弘法大師が飲んでいたと伝わる「月の井」と称される井戸に感銘を受けたこと、そして大洗の磯節に登場する「中秋の名月」にちなんで、「月の井」へ改名されたと伝えられている。
今回の酒は、創業160周年を記念して特別に醸された限定酒で、四代目蔵元・彦市がかつて手がけた「蔵酒（山田錦50%精米）」へのオマージュとして造られたもの。茨城県産の有機栽培山田錦を使用し、上槽後すぐに瓶詰・火入れを行うことで、搾りたての鮮度を閉じ込めた設計となっている。蔵人だけでなく社員全員が瓶詰から発送まで関わり、「大洗に授かる酒」として出荷された。
その味わいは、ビワなどの和果実を思わせる穏やかな吟醸香が広がり、くどさのない自然な甘みと優しい酸味が調和。日本酒が発酵食品であることを実感させるような、深みあるコクと旨味が感じられる。しっかりと醸造されたことを思わせるアルコール感を含んだ苦味が、後味をキリッと引き締める。クラシックな印象を持ちながらも、現代的な風味を併せ持つ奥深い一本だ。大洗の風土が瓶に宿る、じっくりと味わいたい酒である。
リピート度79%
【独自判定】
香り：２
甘味：３
酸味：４
渋味：５
コク：５
乳酸：４
購入先：いまでや 銀座店
価格：￥2,800
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