醸造元：鳩正宗株式会社
創業は明治三十二年。蔵のそばを流れる稲生川にちなんで、当初は「稲生正宗」と名乗っていた。昭和の初め、いつしか神棚に居ついた一羽の白鳩。その瑞兆にあやかり、名を「鳩正宗」へと改め、今日へと続いている。
今回は夏をイメージするオーシャンブルーの「夏純」を購入してみた。その味わいは、青リンゴを思わせるフレッシュな吟醸香。さっぱりとした甘さに、爽快な酸味。控えめながらも確かなコク、そして後味をスパッと切るキレの良い苦み。“夏純”の名にふさわしい、爽やかで心地よい飲み口の食中酒だった。
リピート度84%
【独自判定】
香り：３
甘味：３
酸味：４
渋味：４
コク：３
乳酸：２
購入先：いまでや 銀座店
価格：￥1,600
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