醸造元：猪又酒造株式会社
新潟県糸魚川市、早川谷に酒蔵を構える猪又酒造は、1890年創業の老舗蔵。付近には、春になると満水となる「清水池（しょうずいけ）」と呼ばれる小さな池がある。その池は、「早川郷」の藤の花が水面に映る月を覆ってしまうことから、「月不見の池（つきみずのいけ）」と呼ばれるようになったという。村人たちはその幻想的な景色のもとに集い、酒を酌み交わしてきた。まさにその風景を映すような、情緒豊かな銘柄である。
味わいは、ザクロを思わせる穏やかな吟醸香に、仄かで優しい甘み。程よい酸味に嫌味のない乳酸の香りが重なり、少し強めの苦みが後味を爽やかに引き締める。蔵元が目指したのは、一口目よりも二口目、二杯、三杯と飲み進めるほどに美味しさが深まる酒質。
控えめな主張が、寿司や刺身など素材の味を引き立てる食事に、最良の相棒となってくれる一本である。
リピート度：81％
【独自評価】
香り：３
甘味：３
酸味：３
渋味：４
コク：２
乳酸：３
購入先：ゆめが丘ソラトス
￥1,700
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