醸造元：阿部勘酒造株式会社
阿部勘酒造は、1716年（享保元年）創業の老舗酒蔵である。伊達藩の命により酒造株を譲り受け、塩竈神社への御神酒御用酒屋として酒造りを開始した。以来300年以上にわたり、塩竈神社・志波彦神社への御神酒を醸し、毎年新酒を奉納する伝統を守り続けている。地元塩竈は「寿司屋の数が人口比で日本一」とも言われ、魚介料理に合う食中酒をコンセプトに、少量生産ながら高品質な酒造りを追求している。主な代表銘柄は「阿部勘」「於茂多加男山」「四季の松島」。
今回は宮城県産の酒造好適米「吟のいろは」を100％使用した「阿部勘 純米吟醸 吟のいろは」を購入してみた。その味わいは、スダチを思わせる爽やかな吟醸香に、控えめな甘さと程よい酸味が調和し、柔らかな米の旨味を感じさせる。さらに、存在感のある苦みが後味をスッキリと締め上げる。現代的なフルーティな風味を持ちながらも、後口は塩竈の海を思わせる辛口に仕上がっており、寿司や刺身とともに楽しむのに最適である。
リピート度83%
【独自判定】
香り：４
甘味：３
酸味：４
渋味：５
コク：３
乳酸：２
購入先：いまでや 銀座店
価格：￥1,800
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