醸造元：中島醸造株式会社
中島醸造は、1702年（元禄15年）創業の、300年以上の歴史を誇る老舗酒蔵である。創業以来「始禄」の銘柄で地元に親しまれてきたが、2000年に立ち上げた新ブランド「小左衛門」は、当時主流だった淡麗辛口とは一線を画す、旨口の酒として世に送り出された。
今回は、直汲みによる純米吟醸酒を購入。口に含んだ瞬間、まるでリンゴ畑にいるかのような華やかな吟醸香が広がり、濃厚ながらもくどさのない甘みに、爽やかな風を思わせる酸味が寄り添う。原料が米であることを改めて認識させるようなコクと、嫌味のない苦味が後味をすっきりと切り上げる。クラシックな銘柄名とは対照的に、味わいは非常に現代的だ。
食中酒としても、幅広い料理とのペアリングに困らない懐の深さがあり、その風味の素晴らしさに感動した。
リピート度87%
【独自判定】
香り：５
甘味：５
酸味：４
渋味：４
コク：４
乳酸：４
購入先：いまでや 銀座店
価格：￥2,550
コメント