百合仕込み　純米吟醸　無濾過生原酒　(大分県)

醸造元：株式会社 井上酒造

　今回は久しぶりの大分県の酒。代表取締役社長の井上百合さんの名前を冠した純米吟醸酒。口に含んだ途端、濃厚な乳酸香が咥内に拡がり、次にフルーティな吟醸香を感じたのち、濃いめの甘さと強めの酸味と苦み、濃厚なコクががのどに染み渡る。どこなく京都の玉川に近い感じ。今回は冷酒のみで楽しんだが、燗にしても美味しい予感がした。
リピート度86%

【独自判定】
香り：４
甘味：５
酸味：５
渋味：５
コク：５
乳酸：５

購入先：こみやま　modi戸塚店
価格：￥2,000