醸造元：稲とアガベ株式会社
新規参入を阻む政府の規制に挑む、新進気鋭の酒蔵が手掛ける日本酒。酒税法上は「その他の醸造酒」に分類されるが、その革新的な試みに共感し、応援したい。その味わいは、ライチやプラムを連想させる爽やかな吟醸香に心地よい甘さとパンチのある酸味が調和し、コメの旨味を感じたのち、ポップ由来の心地よい苦みが後味を切り上げる。多くの人に受け入れられそうな爽やかな風味が素晴らしい。秋田からの革新の風を感じながら味わいたい。
リピート度88%
【独自判定】
香り：４
甘味：４
酸味：５
苦味：５
コク：３
乳酸：４
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥2,100
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