醸造元：泉橋酒造株式会社
泉橋酒造は、1857年（安政4年）に創業した老舗酒蔵で、神奈川県海老名市に位置する。酒米の栽培から精米・醸造まで一貫して行い、「田んぼからテーブルまで」を体現する酒造りを続けている。ラベルにはトンボに由来する意匠が描かれており、冬の季節酒には雪だるまの下にトンボの卵があしらわれている。ブログを読み返してみると、今年の初めにも同じ銘柄を飲んでいたことがわかった。さらに、ブログを書き始めてから計3回この銘柄を飲んでおり、酒質の向上と物価の高騰をあらためて実感した。
さて、その味わいは、ミカンやチェリーを思わせる吟醸香に、仄かな甘みとアクセントとなる酸味が調和し、神奈川で育成された米の旨味を探っていると、パンチの効いた苦味が後味を小気味よく切り上げてくれる。フルーティな芳香をまといながらも、切れ味はスパッと冴えるモダンな辛口といった印象だ。燗にしてもまた異なる表情を見せてくれる、食中酒として優れた一本である。
リピート度83%
【独自判定】
香り：４
甘味：３
酸味：４
渋味：５
コク：４
乳酸：４
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥2,000
コメント