醸造元：合名会社 寒梅酒造
寒梅酒造は、1918年（大正7年）創業の老舗酒蔵である。東日本大震災により蔵は全壊し、廃業も検討されたが、宮寒梅を求めるファンの声に後押しされ、再建を決意。以来、「後悔のない酒造り」を掲げ、毎年、高い評価を得る酒を世に送り出している。
そんな宮寒梅は、どれを選んでも美味だが、今回の〈贅撰〉も間違いのない選択だった。ビワを思わせるふくよかな吟醸香に、甘美な甘さと程よい酸味。ほのかに感じる苦味が、余韻に上品さを添える。
一杯目を口にした瞬間、思わず「美味い」と声に出てしまう――完成度の高さを実感する一本である。
リピート度86%
【独自判定】
香り：４
甘味：５
酸味：４
渋味：３
コク：２
乳酸：２
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥1,955
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