醸造元：株式会社 辻本店
創業は文化元年（1804年）。当時、美作勝山藩御用達の献上酒として「御膳酒」の銘を受け、一般には「萬悦」の名で親しまれていた。平成19年より、岡山県初の女性杜氏・辻麻衣子が酒造りを担っている。
その味わいは、リンゴやナシを思わせる爽やかな吟醸香に、程よい甘さと強めの酸味が調和。さらに、乳酸香を含んだ濃厚なコクが広がり、わずかに雑味のある苦みが後味を引き締める。菩提元らしい個性を感じながらも、全体のバランスの取れた酒質に感心させられる。
昔の殿様は、こんなに美味い酒を楽しんでいたのだろうか――そんな思いを巡らせる一杯である。
リピート度87%
【独自判定】
香り：４
甘味：４
酸味：４
渋味：４
コク：４
乳酸：４
購入先：いまでや 銀座店
価格：￥2,100
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