2026-01

醸造元：株式会社 獺祭　株式会社獺祭（旧：旭酒造株式会社）は、山口県岩国市・周東町の山あいで酒造りを始めた蔵を原点とし、「酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を」という理念のもと、徹底した品質追求を続けてきた。山田錦の高精白と温度管理を...

醸造元：合資会社 加藤吉平商店　加藤吉平商店は、1860年（万延元年）に初代・加藤吉平が福井県鯖江の地で酒造りを始めたことに端を発する。越前の豊かな水と米に恵まれた土地で、創業当初から品質本位の酒造りを貫き、後に代表銘柄となる「梵（ぼん）」...

醸造元：天領杯酒造株式会社　最近、日本酒界隈で注目される「天領盃酒造株式会社」は昭和58年（1983年）創業、新潟県佐渡市に蔵を構える若い酒蔵である。蔵の歩みは、佐渡島の豊かな自然と水に寄り添いながら、地域の米を活かした酒造りを志したことに...

醸造元：有限会社丸尾本店　丸尾本店は明治18年（1885年）創業、香川県仲多度郡琴平町に蔵を構える老舗酒蔵である。蔵の起源は、幕末の志士・高杉晋作や桂小五郎をかくまったと伝わる歴史的建物を丸尾家が受け継いだことに始まる。金刀比羅宮の麓に広が...

醸造元：久保田酒造株式会社　久保田酒造株式会社は弘化元年（1844年）創業、神奈川県相模原市に蔵を構える、170年以上の歴史を持つ老舗酒蔵である。蔵の起源は、厚木市依知村で養蚕を営んでいた久保田家が水害を避けて現在地へ移り住み、丹沢山系の豊...

醸造元：阿部酒造株式会社　初めて阿部酒造の「SAZANAMI」を飲んだ際、ワインのような風味に衝撃を受けた。それ以降、阿部酒造の酒を何度か味わってきたが、他の日本酒とは一線を画す美味しさに毎回感動させられている。阿部酒造株式会社は1804年...

醸造元：株式会社　土屋酒造店ピンクのラベルが可愛くて、つい選んでしまった。今回初めて飲むのは、土屋酒造店の「茜さす ヌヴォー 純米吟醸 無ろ過生」。見た目の印象どおり、どこかワクワクする一本だ。土屋酒造店は1900年（明治33年）創業の老舗...

醸造元：株式会社　木村酒造木村酒造は元和元年（1615年）創業の、秋田県湯沢市に蔵を構える400年以上の歴史を持つ老舗酒蔵である。ルーツは、豊臣家の重臣・木村重成の一族が大坂夏の陣を経て秋田へ移り住み、湯沢の地で酒造りを始めたことにあるとさ...

醸造元：新政酒造株式会社　新政酒造は1852年（嘉永5年）創業の、秋田県秋田市に蔵を構える老舗酒蔵である。現存する清酒酵母の中で最古とされる「きょうかい6号酵母」発祥の蔵として広く知られている。同蔵の酒造りには、いくつもの明確なこだわりがあ...