2025-12

醸造元：会津酒造株式会社　会津酒造は1688年（元禄年間）創業の老舗である。福島県南会津郡南会津町に位置し、標高が高く、冬は−20℃に達する厳寒の地である。豪雪に閉ざされる環境だが、四季の輪郭が明瞭で、酒造りに適した自然条件を備えている。蔵...

醸造元：花の香酒造株式会社花の香酒造は1902年（明治35年）創業。熊本県玉名郡和水町（なごみまち）で、神田角次・茂作親子が妙見神社の神田を譲り受け、神社の湧水と自ら育てた米を用いて酒造りを始めたのが起源である。同蔵は「地・水・米・導・祈」...

醸造元：白瀧酒造株式会社　この銘柄は、日本酒にハマる以前から知ってはいたものの、銘柄名から端麗辛口の薄い味わいを想像して敬遠してきた。ただ、知名度の高さを考えると一度はきちんと飲んでみるべきだと思い立ち、もし口に合わなかったら嫌なので、まず...

醸造元：泉橋酒造株式会社　泉橋酒造は、1857年（安政4年）に創業した老舗酒蔵で、神奈川県海老名市に位置する。酒米の栽培から精米・醸造まで一貫して行い、「田んぼからテーブルまで」を体現する酒造りを続けている。ラベルにはトンボに由来する意匠が...

醸造元：矢野酒造株式会社矢野酒造は、1796年（寛政8年）に創業した老舗の酒造会社で、鹿島の町づくりにも深く関わってきた歴史を持つ。築100年以上の蔵や母屋は国登録有形文化財に指定されている。明治から昭和初期にかけては上海への輸出も行ってい...

醸造元：株式会社 豊島屋本店　豊島屋本店は、1596年（慶長元年）に初代・豊島屋十右衛門が江戸・神田鎌倉河岸で酒屋兼一杯飲み屋を開業したことに始まる。当時は名所として知られ、「居酒屋の元祖」とも言われている。店内では田楽などのつまみや、関西...

醸造元：花泉酒造株式会社　花泉酒造は1920年（大正9年）に創業した。元々この地域には酒蔵がなく、「ないなら自分たちで造ろう」と地元住民が立ち上げた共同蔵として始まった。2022年に組織変更を行い、現在の「花泉酒造株式会社」となった。“地域...

醸造元：六花酒造株式会社　六花酒造は青森県弘前市に本社を置く酒蔵で、そのルーツは弘前の三つの老舗蔵元──【高嶋屋酒造】（1719年〈享保4年〉創業）、【白梅酒造】（1886年〈明治19年〉創業）、【川村酒造店】（1909年〈明治42年〉創業...

醸造元：阿部勘酒造株式会社　阿部勘酒造は、1716年（享保元年）創業の老舗酒蔵である。伊達藩の命により酒造株を譲り受け、塩竈神社への御神酒御用酒屋として酒造りを開始した。以来300年以上にわたり、塩竈神社・志波彦神社への御神酒を醸し、毎年新...

醸造元：天寿酒造株式会社　天寿酒造株式会社は、1874年（明治7年）、秋田県由利本荘市矢島町で創業した老舗酒蔵である。「天寿」という名には「百歳まで幸せに生きる」という願いが込められている。蔵自体もすでに百年を超え、150年以上の歴史を誇る...

醸造元：曙酒造株式会社　曙酒造は、1904年（明治37年）に福島県会津坂下町で創業した酒蔵である。創業者の鈴木幸四郎氏は、地元の味噌蔵で大番頭を務めていたが、小作人が育てる米の良さに着目し、独立して酒蔵を興したのが始まりとされている。酒蔵の...

醸造元：株式会社　西田酒造店　西田酒造店は、青森市唯一の酒蔵で、1878年（明治11年）に創業した。創業以来「日本酒の原点に帰る」という理念を掲げ、三増酒全盛の時代にあっても頑なに良質な酒のみを造り続けてきた。1982年には「田酒」が雑誌『...