2024-09

醸造元：五十嵐酒造株式会社　越後杜氏を発祥とする埼玉の酒蔵「五十嵐酒造」。メインの商品は「天覧山」だが、原酒直汲みをコンセプトとする新たなブランドとして蔵元の名前を冠した「五十嵐」をリリースしている。その味わいは、華やかな吟醸香に程よい甘さ...

醸造元：株式会社　水戸部酒造　稲を持った象がラベルになっている。酒米は自社栽培した「稲造」を使用。ちなみに稲造とは水戸部酒造の社長の中学時代のニックネームらしい。その酒質は、仄かな吟醸香に適度な甘み、強めの酸味に程よい苦みを感じつつ円やかな...

醸造元：株式会社飯沼本家　甲子は、一度は飲んでみたい銘柄だったが、今回は夏季限定の「きのえねアップル」を購入してみた。林檎と銘打っているだけあって、まさにリンゴのような香り高い吟醸香に、心地よい甘さと炭酸を含んだ強めの酸味が爽やかなキレを齎...

醸造元：北西酒造株式会社　伝統芸である文楽をこよなく愛するこの蔵の創業者が、文楽の3つの要素「義太夫・三味線・人形遣い」を日本酒造りの「米、麹、水」に見立て、美味しい酒を造りたいという思いが文楽というネーミングに込められている。秩父の中硬水...

醸造元：千代酒造株式会社　蔵元のある葛城山の麓に位置する地区は古くから「櫛羅(くじら)」と呼称されてきた。その地で育んだ山田錦を使用したこの酒は、控えめな柑橘系の吟醸香に程よい甘さとシャープな酸味、コメの旨味を感じるコクとキレのある苦いが、...

醸造元：合名会社早川酒造　田光の由来は田光川から流れた水が田んぼに入り、その水が蒸発して田んぼが光るような光景から着想されたとのこと。その味わいは、リンゴのような吟醸香に仄かな甘さと程よい酸味、コメの旨味を感じるコクと穏やかに消えていく後味...