その他 鳳凰美田 完熟もも (栃木県)
醸造元：小林酒造株式会社 夏の暑さもピークに達する日々。たまには日本酒以外の酒を飲みたくなり、鳳凰美田で造られているクラフト酒を購入してみた。桃の果実を一緒に発酵させた酒だが、桃の果肉がふんだんに入っており、濃厚な桃の風味と相まって本物以上...
2024-07
その他 
日本酒 layer ブドウ (岩手県)
醸造元：株式会社平六醸造 岩手県の紫波町に100年前に建立された日詰平井邸で休眠していた造り蔵をクラウドファンディングにより復活。新規の酒造免許が70年間認められない日本酒業界に挑み日本酒と同じ製造工程に副原料を加えて醸造したクラフト酒。飲...
日本酒 千代むすび Rice Field 2024 純米大吟醸 (鳥取県)
醸造元：千代むすび酒造株式会社 「千代むすび」という銘柄は美味い酒だ。今回の酒は自社で栽培した酒米を使用した限定商品。ラベルにはボトリングの番号が手書きされている。テイストは期待を裏切らない出来で、柑橘系のフルーツを連想させる爽やかな吟醸香...
日本酒 賀茂金秀 特別純米13 火入 (広島県)
醸造元：金光酒造合資会社 この蔵の杜氏かつ代表社員の金光秀起氏は斜陽にあった日本酒界に一念発起して自分の姓名の一文づつを取って新たなブラントとして発信した。氏の絶え間ぬ探求心とチャレンジ精神によって様々な品評会で優勝・金賞を総なめにして天才...
日本酒 宝剣 純米大吟醸 中汲み (広島県)
醸造元：宝剣酒造株式会社 珍しくホームページのない酒蔵。当主の土井鉄也氏は、若いころはヤンチャをしていたが、先代の父親が脳梗塞で倒れた為、蔵を引き継ぐことになる。引き継いだ当時の宝剣は、まずい酒と揶揄される現状だったが、鉄也氏の負けん気と天...
日本酒 わかむすめ 萌木 純米吟醸 (山口県)
醸造元：新谷酒造株式会社 前回飲んだ時にめちゃめちゃ美味かった印象があったので期待を込めて購入。パインのようなマスカットような芳醇な吟醸香に甘美な甘さと炭酸を含んだ強めの酸味、濃いめの乳酸を含んだコクが長い余韻を残す。夫婦二人で醸す酒。いつ...
日本酒 七本槍 木ノ環 (滋賀県)
醸造元：冨田酒造有限会社 銘柄の七本槍の由来は、羽柴秀吉と柴田勝家が戦った賤ヶ岳の戦いで戦果を挙げた七人の武将にちなみ勝利の酒という意味が込められているらしい。今回の「木ノ環」は令和2年からの取り組みで、原点に回帰し木桶仕込みで醸されており...
日本酒 水芭蕉 夏酒 純米吟醸おりがらみ生貯蔵 (群馬県)
醸造元：永井酒造株式会社 いつ飲んでも美味い「水芭蕉」。今回も期待に違わぬ美味しさだった。青リンゴのような爽やかな吟醸香に甘美な甘さと清々しい酸味、コメの旨味を感じさせつつもスッキリした後味の中に吟醸香の残り香が余韻を残す。川場村の綺麗な空...