2023-10

醸造元：旭酒造株式会社　39%まで磨いた山田錦を使用して醸した造りたての純米大吟醸を冷蔵輸送で販売店まで直送。絶対に美味いこと間違いなし。予約購入以外の選択肢は考えられない。飲んだ結果は言うまでもなく素晴らしい出来。咥内に瞬間的に拡がる香り...

醸造元：森島酒造株式会社　東日本大震災で破損した石造りの酒蔵の石片がラベルに描かれている。純米吟醸酒らしい穏やかな香り。酸味は強いが香りの邪魔をせず、スッと解けて消えていくような上品な後味。毎日飲んでも飽きが来ない、自然体でくつろぎながら飲...

醸造元：上川大雪酒造株式会社　フルーティな吟醸香に仄かな甘さ、強い酸味とアルコール感が鋭い切れ味を齎す。爽快辛口といった感じ。新しい感覚。リピート度80%【独自判定】香り：４甘味：３酸味：５渋味：５コク：４乳酸：２購入先：吉祥　西武東戸塚店...

醸造元：松本酒造株式会社　これは料理酒として売り出されているが、うま味成分が濃厚なので飲んでも旨い。調理の隠し味に使いながら、味見のつもりが、ついつい何杯も飲んでしまう。リピート度78%【独自判定】香り：２甘味：４酸味：４苦味：４コク：５乳...

醸造元：清水清三郎商店株式会社　ZAKUという表記にガンダムを連想してしまうが、ネーミングの由来は、造り手と飲み手が一緒に「作る」という意味らしい。期待をしつつ飲んでみると、目の覚めるような香り高い吟醸香、甘美な甘さを感じつつ、あとに続く酸...

醸造元：両関酒造株式会社　いつ飲んでもハズレのない翠玉。今回も期待通りの美味さ。ブドウを思わせる優しい吟醸香に仄かな甘さ、爽やかな酸味に円やかな喉越し。一日の終わりの時間を穏やかな気持ちに包んでくれる。リピート度84%【独自判定】香り：４甘...

醸造元：八海醸造株式会社　昭和世代なら殆どの人が知っている端麗辛口の酒。以前、新潟で八海山の違う銘柄を飲んだ際に現代的な風味だったので、定番も現代風になっているのかと思ったが、端麗辛口を守り通していた。今流行りの芳醇旨口とは真逆の風味。糖度...

醸造元：木下酒造有限会社山廃の無濾過生原酒だけあって、全体的にかなり濃い目。ロックにして加水調整すると丁度いい感じになる。また、熱燗にするとアルコールが飛んだ分、酸味・甘味・旨味・コクが濃厚に感じられ、ザラメ多めの紹興酒のような雰囲気になる...