2023-04

醸造元：有限会社仙頭酒造場　土佐の高知は、美味い酒の酒どころだが、こちらの「土佐しらぎく」も期待通りの美味い酒だ。柑橘系の様な爽やかな吟醸香に程良い甘さと適度な酸味。後味も穏やかで、カツオのたたきや刺身などに相性が良さそうな感じ。仕込み水に...

醸造元：来福酒造株式会社　ラベルに赤いイチゴが大きく描かれていて可愛い。ラベルから想像した通りフルーティな吟醸香が口いっぱいに拡がる。甘さは控えめで適度に酸味も感じるので、まさにイチゴのイメージにピッタリ。クセも少なくスイスイ飲めてしまうの...

醸造元：泉橋酒造株式会社　以前住んでいた近所の蔵元として思い入れのある「いずみ橋」を久々に購入。無濾過生原酒特有の濃厚な乳酸香に強めの酸味と旨味、いずみ橋特有のミネラル感も感じられ、飲みごたえのある純米酒で春の訪れを祝福する。リピート度78...

醸造元：府中誉株式会社　ラベルから辛口純米酒を想像していたが、イメージとは真逆のフルーティで現代的なテイストの純米酒だった。醸造元が渡舟と同じ蔵元だったので納得した。冷やでも常温でも(たぶん燗も)あらゆる温度帯で美味しく飲めるコストパフォー...

醸造元：株式会社今田酒造本店口に含んだ途端、夏の海で飲んだラムネを思い起させるような記憶に訴求する吟醸香が咥内に拡がる。直後に強めの甘さが舌に拡がり、強めの酸味が後味をスッキリさせてくれる。とても洗練された美味い酒なので刺身や寿司などの素材...

醸造元：千代むすび酒造株式会社日本三大ホラー漫画家の水木しげる(あと二人は、楳図かずおと日野日出志か伊藤潤二かな)で有名な鳥取県 境港市の酒蔵で醸された酒。酒米に使用している強力という銘柄からクセの強い酒を連想したが、フルーティーな吟醸香に...