日本酒 稲とブドウ 甲州 (秋田県)
醸造元：稲とアガベ株式会社甲州という品種の葡萄と米と麹を一緒に発行させたクラフトサケ。口に含んだ瞬間はドイツワインの果実香と強めの酸味が咥内に拡がるが、後から米の旨味が追いかけてくる。寿司などの日本食にも相性が良い。酒税法上は「その他の醸造...
2023-03
日本酒 
ワイン CHATEAU HAUT BLAIGNAN 2016
ワインについては、蘊蓄がなく、あまり多くを語れないが、カシスやブラックベリーを思わせる果実香に微かに感じる樽香と程良いタンニンがバランス良く、値段以上に美味しく感じられた。ボトルの中に澱があって高級ワインを飲んでいる気分になった。購入先：吉...
日本酒 亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 八反錦 (高知県)
醸造元：亀泉酒造株式会社昨年、飲んだ印象が好印象だったので、今年も購入してみた。口に含んだ瞬間に咥内に拡がるパインの様な香り高い吟醸香に耽美な甘さと爽やかな酸味。やはり今年も期待に違わぬ美味い美酒だと再認識した。とてもフルーティーで、クセが...
日本酒 白真弓 純米吟醸 ひだほまれ (岐阜県)
醸造元：有限会社蒲酒造場飛騨の山々から湧き出した清らかな水に育まれた酒米をイメージさせる涼やか吟醸香。後から来る優しい甘さと透明感のある切れ味。刺身などの素材の味を堪能する料理に相性が良い。キンキンに冷やすより少し常温に戻した方が香りが立つ...
日本酒 東力士 純米大吟醸生原酒 （栃木県）
醸造元：株式会社 島崎酒造搾り後の濾過、火入工程を行わず、しぼりたてそのままに瓶詰めした純米大吟醸生原酒。香り高くフルーティーな吟醸香に心地よい甘さと喉を唸らせる酸味。大地の滋養を感じる濃厚なコク。無濾過のまま瓶詰されたことを感じさせる牛乳...
焼酎・泡盛 くじら (鹿児島県)
醸造元：大海酒造株式会社季節が暖かくなってくると、焼酎が飲みたくなってくる。以前飲んだ際、美味しかった記憶があった特徴的な「くじら」の絵が描かれているボトルを購入してみた。焼酎を飲む際は、いつもロックにしてしまうのだが、華やかな香りとスッキ...
日本酒 阿櫻 もぎたて りんごちゃん (秋田県)
醸造元：阿櫻酒造株式会社可愛いリンゴのキャラクターがラベルに描かれている。ラベルに釣られて購入。爽やかな吟醸香と共に、まるでフジリンゴをかじった時の様な強めの酸味にビックリする。ちょっとワインぽく感じるが、ちゃんとお米の風味も感じさせる。正...
日本酒 翠玉 純米吟醸 (秋田県)
醸造元：両関酒造株式会社以前飲んだ際に美味しい酒と記憶していたので久しぶりに再購入。爽やかでブドウを感じさせる吟醸香に耽美な甘さが拡がり、あとから酸味とキレが追いかけてきて、余韻を残しながらも雪の様に消えていく感じ。原料米に何を使っているの...