2023-02

醸造元：株式会社小野酒造店軽井沢にスキー旅行に行った際に、近所のスーパーで販売していた「夜明け前」を購入。昨年、軽井沢の酒屋で同じものを購入したが、格別に美味い印象があったので再購入してみた。純米吟醸らしい穏やかで美味しいお酒なのだが、常温...

醸造元：宮泉銘醸株式会社冬も山場を迎えると「おりがらみ」の酒が、店頭に置かれるようになる。この時期ならではの特別感を味わいたく購入してみる。香り高い吟醸香と耽美な甘さと程良い酸味がバランス良く、いつも通りの写楽の味に「おり」から醸し出される...

醸造元：有限会社 新藤酒造店今回は、久しぶりにアル添の大吟醸を購入してみた。フルーティーかつ花を思わせる吟醸香に適度な甘さとスッキリした喉越し。後味も軽いので何杯でも飲めてしまう。綺麗だけど気軽に話せる女の子といった感じか。飲み過ぎ注意。リ...

醸造元：株式会社　萬乗醸造梨を連想させる穏やかな吟醸香に控えめな甘さ。強めの酸味がシャープに後味を〆る。期待を裏切ることのない絶対的な品質の高さ。この酒のポテンシャルを堪能するにはワイングラスを用いるのが定石なのだが、美味さのあまりお猪口で...

醸造元：吉川醸造株式会社リンゴ酸酵母を用いて醸した純米吟醸酒。試験的な作品の為、まだ簡易版のラベルが貼られている。爽やかな吟醸香と強めの酸味と仄かな甘さが、正にリンゴの風味そのもの。個人的にリンゴは果物の中で一番好きな果実なので、いきおい杯...