日本酒 大雪渓 特別純米 ひやおろし (長野県)
醸造元：大雪渓酒造株式会社長野の澄んだ空気と水を連想させる爽やかな香りと酸味。スッキリしたなかにもコクと旨味も感じられ、秋の恵みと紅葉に包まれた長野に想いを馳せながら飲む。リピート度78％【独自判定】香り：３甘味：２酸味：４渋味：４コク：３...
2022-10
日本酒 
日本酒 FOMALHAUT (新潟県)
醸造元：阿部酒造株式会社貴醸酒のような強烈な甘さと華やかでフルーティーな香り。デサートワインを飲んでいるような気分。人によっては、甘さが強すぎると感じるかもしれないが、自分は気に入りました。（あとで調べたら、これ貴醸酒でした。）リピート度8...
日本酒 七田 純米 ひやおろし 山田穂（佐賀県）
醸造元：天山酒造株式会社香り高い吟醸香が鼻腔に拡がり爽やかな酸味と熟成された旨味とコクが舌を喜ばせる。秋の夜長と実りを楽しむのにピッタリの酒だ。リピート度81%【独自判定】香り：４甘味：２酸味：３渋味：４コク：４乳酸：３購入先：吉祥 西武東...
日本酒 天青 吟望 秋おりがらみ 純米酒 (神奈川県)
醸造元：熊澤酒造株式会社天青とは、中国の五代後周の皇帝が理想の青磁の色を表現した「雨過天青雲破処」という言葉から取ったネーミング。飲んでみると仄かな吟醸香と甘さの中に強めの酸味と苦みが突き抜けるような爽やかさを感じさせる。青磁の涼やかな色合...
日本酒 誠鏡 ひやおろし 純米原酒生詰 (広島県)
醸造元：中尾醸造株式会社クラシカルなラベルに「ひやおろし」のタグ。コクのある辛口を想像したが、裏書にはマイナス１度の表記があったので、旨口なのかなと推測して購入。どんなテイストか期待しつつ、封をあけ飲んでみた。意外にも吟醸酒を連想させるフル...
日本酒 富久長 秋櫻 純米吟醸 ひやおろし (広島県)
醸造元：株式会社今田酒造本店コスモスをイメージさせる華やかな吟醸香に、実りの秋を感じさせる熟成された甘さと旨味。秋の夜長に味わう美味しいお酒です。リピート度83%【独自判定】香り：４甘味：４酸味：４苦味：４コク：３乳酸：２購入先：吉祥 西武...
日本酒 いずみ橋 純米吟醸 マルイファミリー海老名限定 (神奈川県)
醸造元：泉橋酒造株式会社マルイファミリー海老名２０周年を記念して「いずみ橋」の３種の純米吟醸酒をブレンド。早秋の空を思わせる爽やかな吟醸香と仄かな甘さ、涼やかな酸味と芳醇な旨味がバランスが良く配合され、ブレンド酒も悪くないなと感じた。リピー...
日本酒 浦霞 純米酒 秋あがり (宮城県)
醸造元：株式会社佐浦12号酵母発祥の有名な酒蔵だが、いままで飲んだことなかったので購入してみた。冬季に醸造した酒をひと夏寝かせて熟成させた秋あがり。旨味とコクが濃縮されており、強めの酸味が切れの良い後味をもたらす。スルスルと飲み進めてしまう...
日本酒 蓬莱泉 ROKU 山廃純米酒 (愛知県)
醸造元：関谷醸造株式会社辛口の酒が飲みたくなったので、それっぽそうなラベルで購入してみた。自分は、実のところ辛口の概念が判らないのだが、結構、甘さが強いように感じた。ただし、お奨めの「ぬる燗」で飲んでみると濃厚なコクと旨味が咥内に拡がり、山...