日本酒 メガネ専用 （宮城県）
醸造元：萩野酒造株式会社全員メガネの蔵人で醸した日本酒。おまけに「メガネ拭き」が付いていた。レビューとしては、華やかな吟醸香と軽やかな甘さ、爽やかな酸味が心地よい。メガネをかけていることを忘れそうになる軽快な風味。飲み易いので杯が進みます。...
2022-09
日本酒 
ワイン Redwood Empire North Coast
久しぶりにセラーに寝ていたワインを開けてみた。ピノノワールらしい華やかで明るい果実香が鼻腔に拡がり久々のワインも良いものだと感じた。飲み残しをバキュバンで保存して1週間後に飲んだらハチミツの様な風味も感じられた。購入先：ヴィノスやまざき価格...
日本酒 大納川 天花 純米大吟醸 秋田酒こまち (秋田県)
醸造元：株式会社大納川以前飲んだ時に非常に美味しかった記憶があったので、リピートで購入。相変わらず素晴らしい吟醸香が鼻腔に拡がり、甘美な甘さを舌の上にとろける。同時に、強い酸味がキレの良い後味をもたらす。ただ、前回飲んだ亀の尾より鮮烈な印象...
焼酎・泡盛 やきいも 黒瀬 (鹿児島県)
醸造元：鹿児島酒造株式会社久しぶりに焼酎が飲みたくなったので、「やきいも」という単語につられて購入してみた。お湯割りにすると焼き芋の風味が感じられるらしいが、よく知らなくて、ロックにして飲んしまった。その結果、焼き芋の風味が薄くなってしまっ...
日本酒 春心 生酛づくり純米酒 （石川県）
醸造元：合同会社西出酒造今回は、いつもと違って辛口の酒を選んでみた。蔵付酵母による生酛づくりなので、吟醸香は薄いが力強い酸味と複雑で濃厚な旨味を含んだコクが、奥深い味わいを醸し出す。自然の力と逞しさを感じる。裏書に書いてある通り常温か燗にす...
日本酒 稲とコウジ 改良信交 (秋田県)
醸造元：稲とアガベ株式会社今回購入した酒は、米麹と水だけを原料として掛米を使っていないため、酒税法上は「その他の醸造酒」として登録されている。それは清酒免許を持っていない醸造所は日本酒を製造できない為、「その他の醸造酒」という位置付けで、思...
日本酒 寫楽 純米酒 (福島県)
醸造元：宮泉銘醸株式会社昨年飲んだ、寫楽の純米吟醸酒が、とても美味しかったので、今回は純米酒を購入してみた。フルーティーな吟醸香と心地よい甘味、強めの酸味と程良いコクが、丁度良いバランスで調和が取れており、期待を裏切らない美味しさをあらため...
日本酒 菱湖 純米大吟醸 備前雄町 (新潟県)
醸造元：峰乃白梅酒造株式会社香り高い吟醸香にさりげない甘さと程良い酸味。雑味やクセを感じない上品な喉越し。食事の邪魔をしないというか、より美味しく感じさせるポテンシャルがある。デパ地下のタイムセールで買ってきたお寿司がワンランクアップした感...
日本酒 杉勇 白麹純米酒 (山形県)
醸造元：合資会社 杉勇蕨岡酒造場透明なボトルが涼し気な感じ。口に含むと仄かな吟醸香と程良い甘さが拡がり、適度な酸味が後味をスッキリさせてくれる。アルコール度数は15度だが、低アルコールみたいなライトな喉越し。飲み易いので杯が進みます。リピー...