2022-06

醸造元：冨士酒造株式会社　星天航路。一文字違いで曹操をメインに描いた破天荒な漫画の蒼天航路を思い出して即ゲット。酒米に彗星という表示を見て帝国海軍の艦上爆撃機を連想して更にに萌えてしまう。テイスティングについては、濃厚な洋梨を思わせるような...

醸造元：宮坂醸造株式会社　突釃と書いて「つきこし」と読む。江戸時代に文献に残る製法を再現した抽出法でサイフォンの原理を用いて空気に触れることなく澄んだ部分のみを取り出す手間のかかる方法らしい。飲んでみると確かに搾りたてのフレッシュな果実のよ...

醸造元：泉橋酒造株式会社　　仄かな吟醸香に滋養を感じる芳醇な旨味と酸味。燗酒でもいけそうな感じ。いずみ橋特有のミネラル感は控えめ。泉橋酒層はヤゴが生育できる水田で採取した酒米から酒造りをすることに拘っている。筆者も一時期、この酒蔵に近い場所...

醸造元：萩野酒造株式会社　　サングラスをかけた猫がビーチに寝ているユニークなラベル。ラベルの絵の如く、夏のフルーツを思わせる吟醸香が口腔に拡がり、甘いスイカを思わせる心地よい甘味が舌に拡がる。その甘さも後味に残ることなく適度な酸味と苦みが爽...

醸造元：大七酒造株式会社　正直、辛口の酒は判らないというか苦手なのだが、物は試しで購入してみた。僅かに香る吟醸香を感じる前に到来する泡盛を連想させる独特の臭みと圧倒的なコク。この衝撃を確かめるために何度も杯を進めてしまうマジックに憑りつかれ...

醸造元：株式会社　喜多屋　まるでメロンを思わせるフルーティな吟醸香に心地よい甘さと芳醇な旨味。後味を〆る切れの良い酸味。初夏の青い田んぼを思わせるネーミングが遠い福岡の地に想いを馳せさせる。味の濃い料理にもマッチングする美味しいお酒です。リ...

醸造元：株式会社南部美人　メロンのような吟醸香と心地よい甘さが咥内に拡がり、適度な酸味と苦みが口の中を不浄を軽やかに洗い流してくれる感じ。まさに初夏の爽やかな風をイメージさせる。岩手の美しい新緑を思い出しながら飲む。リピート度83%【独自判...

醸造元：緑川酒造株式会社まるで雪解け水を思わせるような自然な口当たりと喉越し。生酒特有の乳酸香を強く感じるが、あくまでも食事の邪魔をすることなく、スルスルと飲み進めてしまう自然体の優しいお酒です。リピート度78%【独自判定】香り：２甘味：２...