2022-01

醸造元：猪又酒造株式会社可愛いラベルの低アルコールの純米酒。爽やかな吟醸香とブドウジュースを思わせる口当たりの良い甘さとクセのないスッキリとした酸味。仄かに乳酸の香りも漂う。日本酒の固定観念に縛られない自由で楽しい酒。それにしても米と水と麹...

醸造元：菊の里酒造株式会社自分は辛口の定義がよく判らないのと、イメージ的に辛口が苦手なのだが、たまには辛口にチャレンジしてみるつもりで購入。最初に口に含んだ瞬間、優しい吟醸香と仄かな甘さが咥内に拡がり、一瞬、辛口？なのかと思ったが、喉を通る...

醸造元：阿部酒造株式会社エチケットに詳しい記載は無いが、阿部酒造で造っている低アルコールが特徴の日本酒。柑橘系の吟醸香と仄かな甘さ、程良い酸味が心地よい。低アルコールの為、少し水っぽい感じもするが、逆に日本酒的なクセを感じさせない、ワインを...

醸造元：宮坂醸造株式会社真澄で有名な宮坂酒造が７号酵母の魅力を最大限に引き出すことを目指した新ブランド。ワインのように華やかに香る柑橘系の吟醸香と適度な甘さ。爽やかな酸味と少し強めの苦みが後味をスッキリさせる。長野の綺麗な清流を思い起こさせ...

醸造元：冨士酒造株式会社可愛いラベルに釣られて購入。イチゴかリンゴを思わせる強烈な吟醸香に舌が痺れる様な甘さと、それを洗い流すような炭酸を含んだ爽やかな酸味。まるでデザートワインのよう。肴が必要ない、かなり好きな部類の味わい。ちなみに蔵元が...

醸造元：千徳酒造株式会社このブログを始めてから空白地帯だった宮崎県の日本酒をついに購入。特に際立った特徴はないが、クセが無く飲み易い酒。常温でも燗でも問題ない。食中酒に最適。おでんを食しながら飲む。リピート度58%【独自判定】香り：１甘味：...

醸造元：墨廼江酒造株式会社日本酒度＋13にビビりながら購入。本来、辛口の酒は苦手なのだが、酒門の会の酒なら何か得られるものがあるかと思い購入。口に含んだ途端、鼻腔に拡がる吟醸香と仄かな甘さが緊張感をほぐすが、酸味と苦みがドライに後味を綺麗に...

醸造元：泉橋酒造株式会社シュワシュワした炭酸の中に爽やかな吟醸香と強めの甘味が口に拡がり、いずみ橋特有のミネラル感が炭酸の酸味と共にスッと舌に吸い込まれていく。安ぽい表現にすると、レモンソーダにアイスクリームをフロートしたイメージに似たライ...

醸造元：株式会社豊島屋新年に相応しく神々しいネーミングの神渡を購入。イチゴを思わせるような吟醸香と爽やかな甘さ、後味を引き締める鮮やかな酸味。乳酸香と程良いコクもあり、イチゴミルクを思わせる。肴が無くても酒単体だけでも楽しめる神を思わせる美...

醸造元：三芳菊酒造株式会社前回、三芳菊の山田錦の純米を飲んだ際に老香(ひねか)を感じたので、リベンジに意味で購入。今回は、ひね香は感じなかったが、甘さよりも酸味や苦みを強く感じた。結構な辛口のよう。熱燗にしたら甘さが引き立ち美味しくなった。...

磯自慢酒造がヴィノスやまざき向けに特別に醸した本醸造酒。穏やかな香りと仄かな甘さ、後味はスッキリして飲み易い。変なクセもなく、綺麗な味わい。ついつい杯が進む。リピート度65%【独自判定】香り：２甘味：３酸味：２渋味：３コク：２乳酸：０購入先...

正月なので、新年を祝う意味でラベルに干支の寅と迎春という文字が記載されている酒を選んでみた。中身については、樽酒特有の木の香りを全体に感じるが、仄かな吟醸香の中に味わいのある旨味成分を感じつつも、後味はスッキリしている。正月ということで、屠...

醸造元：木下酒造有限会社正月の縁起物を思わせる「福袋」というタイトルに惹かれて購入。ちょっとクセがあるが、仄かな吟醸香に甘さと酸味・コクが適度にバランスされて杯が進んでしまう。アルコール度が高めなので飲み過ぎて、ちょっと二日酔いになった。リ...