日本酒 笑四季 Sensation Black (滋賀県)
ライチを思わせる爽やかな吟醸香と仄かな甘さ。適度な酸味とクセのない後味。おりがらみだが、おりを感じさせない。全体の風味はワインを感じさせる。美味過ぎて飲みすぎ注意。リピート度89%【独自判定】香り：４甘味：３酸味：３渋味：２コク：２乳酸：２...
2021-12
日本酒 
日本酒 来福 純米吟醸生原酒 愛山 (茨城県)
愛山使用のラベルに釣られて購入。仄かな吟醸香に程良い甘さ。酸味や苦みは薄めだが、強めの乳酸香が他にはない特有なまったり感を醸し出す。リピート度79%【独自判定】香り：２甘味：３酸味：２渋味：２コク：３乳酸：４購入先：高島屋 横浜店価格：￥1...
日本酒 水芭蕉 直汲み 純米吟醸 生原酒 (群馬県)
涼やかな吟醸香とライチを口に含んだ時に感じる清涼感のある甘さ。苦みやクセも無く、肴がなくても酒単体で楽しむことができる。群馬は水が良いせいか美味しい酒が多いように感じる。群馬の知事が魅力度ランキングで立腹していたが、魅力があることは判る人に...
日本酒 いずみ橋 純米吟醸 楽風舞 しぼりたて （神奈川県）
楽風舞という珍しい酒米で醸した一回火入れの新酒。控えめな香りと甘さ。旨味のコクと強めの酸味がバランスよく調和している。いずみ橋特有のミネラル感もあり。燗にすると甘味が増して一味違った美味しさを楽しめる。ラベルの左下隅にトンボの越冬卵が描かれ...
日本酒 百十郎 純米吟醸 白炎 （岐阜県）
ラベルから推察して辛口の酒かなと思って遠巻きに眺めていたが、裏書にFlavorがSweetと記載されていたので、迷わず購入した。裏書によるとAromaは「レモン」「ライチ」となっていたが、個人的にはパイン系の香りを感じる。仄かな甘さと適度な...
日本酒 酔鯨 純米吟醸 吟麗しぼりたて (高知県)
控えめな吟醸香に程良い甘さ。生酒特有の濃厚さと乳酸香を感じるが強めの酸味が後味をスッキリさせてくれる。料理の味に負けない個性の強い酒。リピート度79%【独自判定】香り：２甘味：２酸味：３渋味：３コク：３乳酸：４購入先：こみやま modi戸塚...
日本酒 THE SAZANAMI (新潟県)
醸造元：阿部酒造株式会社控えめな吟醸香に仄かな甘さ。適度な酸が後味を爽やかに引き締める。感覚的には白ワインに近い。余韻はタイトルのさざ波のように心地よいバイブレーションが舌の上に拡がって融けていく感じ。リピート度83%【独自判定】香り：２甘...
日本酒 一ノ蔵 特別純米生原酒 しぼりたて (宮城県)
宮城県産ササニシキを使用した特別純米の生原酒。仄かな吟醸香に程良い甘さ。強めの酸と香る乳酸香。濃厚な旨味と苦みを感じるクセのある風味だが、杯が進むごとに美味く感じる。最初は取っつき難いが、付き合っていくうちに良さが判ってくる相棒のような感じ...
日本酒 山形政宗 純米吟醸 愛山 (山形県)
愛山100%使用なので期待して購入。リンゴを思わせるフルーティな吟醸香と爽やかな甘さ。適度な酸味と雑味のない後味。完成度の高さを感じさせる。リピート度86%【独自判定】香り：３甘味：３酸味：４渋味：２コク：２乳酸：１購入先：吉祥 西武東戸塚...
日本酒 〆張鶴 しぼりたて生原酒 （新潟県）
〆張鶴は、もうしばらく飲んでいなかったが、久々にアル添の普通酒を買ってみた。口に含んだ途端、華やかな吟醸香が鼻腔を襲う。若干、酢酸エチルを感じるリンゴのような香り。仄かな甘さが口に拡がり、しばしの至福感。後味はスパッと切れが良い。美味いので...