日本酒 仙禽 オーガニック ナチュール2021 （栃木県）
醸造元：株式会社 せんきん驚異の精米歩合90%。「生酛」「天然酵母」「木桶仕込み」こだわりの造りに興味津々。興奮を抑えつつ開栓。少し琥珀がかった色味に僅かな木桶の匂い。口に含むと強烈な吟醸香が鼻腔をつら抜き、強めの酸と豊かな旨味が口に拡がる...
2021-06
日本酒 
雑記 このブログのコンセプト
わざわざ書く必要もないのだが、ブログを続けているうち初心を忘れないようコンセプトを掲げてみた。☆掲載基準：720ml瓶で\1,000～\2,000前後。高い酒が美味いのは間違いないのだが、リーズナブルな価格で美味い酒を発見するのも楽しみ方の...
日本酒 紀土 純米大吟醸 （和歌山県）
ほのかな香りと優しい甘さ。山田錦らしい透明感のある澄んだ喉越し。女性にウケそうな感じ。スルスル飲めます。リピート度70％【独自評価】香り：２甘味：３酸味：３渋味：１コク：２乳酸：１購入先：吉祥 西武東戸塚店価格：￥1,400
日本酒 クラシック仙禽 雄町 2021（栃木県）
ヨーグルトを思わせる強烈な乳酸香と舌に拡がる旨味と切れのいい酸味。かなり個性の強い酒だが、面白いので杯が進んでしまう。飲みすぎ注意。リピート度75％【独自評価】香り：２甘味：２酸味：４渋味：２コク：４乳酸：５購入先：吉祥 西武東戸塚店価格：...
日本酒 獺祭 純米大吟醸45 (山口県)
旭酒造株式会社が日経新聞に意見広告を掲載した。概要は現在の非合理的なコロナ対策を見直して瀕死の状態にある飲食業界と食材生産者の「いのち」を守ろうというメッセージだった。大いに賛同したので旭酒造株式会社のブランドである「獺祭」を購入してみた。...
日本酒 八仙 夏吟醸 （青森県）
リンゴのようなフルーティな香りと控えめな舌に残らない甘さ。青い瓶とラベルのイメージ通りの夏にピッタリの爽やかな吟醸酒。リピート度７５%【独自判定】香り：３甘味：２酸味：３渋味：１コク：２乳酸：２購入先：吉祥 西武東戸塚店価格：￥1,700
日本酒 明鏡止水 純米吟醸 甕口生原酒（長野県）
甕口生原酒の名前の通り、搾りたての濃厚なうま味と乳酸香を感じる。どこかヤクルトを思い起こさせる面白い酒。リピート度８０度%【独自判定】香り：２甘味：３酸味：４渋味：２コク：３乳酸：４購入先：こみやま modi戸塚店価格：￥1,565
日本酒 くどき上手 純米大吟醸 Jr.の愛山33 （山形県）
甘く耽美な香り。まさに銘柄の名前の通り「くどき上手」な酒。説明書きの記載にある中毒性のある風味が癖になる。リピート9０度%【独自判定】香り：３甘味：４酸味：２渋味：１コク：２乳酸：２購入先：吉祥 西武東戸塚店価格：￥2,000
雑記 肥満と禁酒③
平日だけの禁酒を始めて3週間ほど経過した。結果は体重の変化なし。体型も変化ないので、効果は無かったことになる。肥満と禁酒には相関関係は無いということかもしれない・・・明日から晩酌を再開しようかなと思ったりしたが、結論を出すにはまだ早計かもし...