醸造元：花泉酒造株式会社
花泉酒造は、福島県南会津町で大正9年（1920年）に「南会醸造株式会社」として創業した酒蔵である。平成元年に「花泉酒造合名会社」へ改名し、さらに令和4年には現在の「花泉酒造株式会社」へと社名を改めている。
米・水・蔵人・酵母・業（蔵独自の「もち米四段仕込み」）という五つの要素すべてにおいて福島にこだわり、南会津の風土を映す酒を醸し続けている。ちなみに「ロ万」の名は、サーマルタンクに書かれていた「号」の文字を上下に分解し、酒造りは“ロマン”であるという意味を掛け合わせて命名されたものだ。
今回購入した七ロ万は、夏季限定の商品で、果実のような瑞々しさと穏やかな香りを特徴としている。
その味わいは、白桃やバナナを思わせる円やかな吟醸香の中に、花の蜜のような自然な甘さと、リンゴを思わせる程よい酸味がじんわりと口内に広がる。ほどなくすると、米の優しい旨味と程よい苦味が絶妙に調和し、心地よい余韻をもたらしてくれる。一回火入れでありながら、生酒特有の乳酸香もほのかに感じられ、実に美味い。
酸味がしっかりしているため、タレの焼き鳥や南瓜の煮つけなど、甘辛い味付けの料理との相性が良い。夏の晩酌を至福の時間へと変えてくれる一本である。
リピート度87%
【独自判定】
香り：４
甘味：５
酸味：４
渋味：４
コク：４
乳酸：４
購入先：和田音吉商店
価格：￥2,300
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