醸造元：株式会社鈴木酒造店
鈴木酒造店は、江戸・天保年間（1840年頃）に福島県浪江町で創業した老舗酒蔵である。
「磐城壽（いわきことぶき）」は、漁師の町で“海の男の酒”として親しまれ、縁起の良い言葉「壽ぐ（ことほぐ）」に由来して名付けられた銘柄だ。
しかし、2011年の東日本大震災により蔵は全壊し、浪江町を離れざるを得なくなる。
避難の末にたどり着いた山形県長井市で、廃業予定だった蔵を受け継ぎ、2012年より「鈴木酒造店 長井蔵」として酒造りを再開。
その後、2021年には浪江町での酒造りも復活し、現在は“二つの土地を結ぶ酒蔵”として歩み続けている。
今回の「磐城壽 夏吟」は、そんな蔵の歴史と想いを背負いながら、夏に特化した軽快さとキレを追求した、アルコール度数13％の季節限定酒である。
その味わいは、青リンゴを思わせる仄かな吟醸香と控えめな甘さが軽やかに口内に広がり、主張を抑えた酸味と苦味が米の旨味を引き出しながら、穏やかに喉へと落ちていく。
夏にふさわしいライトでスッキリとした後味で、よく冷やして、生牡蠣やホヤの刺身、夏野菜の揚げ浸し、冷奴などと合わせて楽しみたい一本である。
リピート度82%
【独自判定】
香り：３
甘味：３
酸味：３
渋味：３
コク：２
乳酸：２
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥1,555
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