醸造元：矢野酒造株式会社
佐賀県鹿島市の矢野酒造は、寛政8年（1796年）創業の老舗酒蔵である。
長崎街道沿いに建つ築100年超の蔵は、母屋が国の有形文化財にも登録され、地域の歴史とともに歩んできた存在だ。代表銘柄「竹の園」は、大正天皇の即位を祝して名付けられた由緒あるブランドであり、蔵の伝統を象徴している。
その伝統に現代的な遊び心を加えたシリーズが「新パンダ祭り」。
愛らしいパンダのラベルとは裏腹に、通好みの本格派の味わいを追求したシリーズである。
「ニュードライ」は、その中でも“草快・超辛口”をテーマにした純米吟醸。
精米歩合60％、アルコール度数15度、日本酒度＋10というキレを重視した設計で、食中酒としての万能性を備えている。
その味わいは、ライチを思わせるフレッシュな吟醸香が一瞬で口内に広がり、抑えめの甘さを感じたのち、搾りたてのスダチのような鮮烈な酸味が味蕾をピリリと刺激する。控えめなコクの中に透明感があり、最後は強めの苦みが口内をスッキリと洗い流す。
ラベルからは想像できない本格的な辛口の仕上がりに驚かされる。
刺身との相性は抜群で、晩酌のスーパーの刺身が一段上の料理に変わる。
リピート度82%
【独自判定】
香り：４
甘味：２
酸味：５
苦味：５
コク：２
乳酸：３
購入先：利田屋酒店
価格：￥1,810
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