閃　特別純米　(石川県)

醸造元：数馬酒造株式会社

　能登半島地震で大きな被害を受けた蔵元が、地元の米と水にこだわり、再び酒をリリース。その味わいは、夏ミカンを思わせる爽やかな吟醸香に、適度な甘さとやや強めの酸味が調和し、コメの旨味を感じさせつつも、しっかりとした苦みが透明感のある後味をもたらす。寿司と合わせて飲むと相性は抜群。能登の復興を願いながら飲む。
リピート度84%

【独自判定】
香り：４
甘味：４
酸味：５
渋味：５
コク：４
乳酸：２

購入先：たつみ清酒堂東京店
価格：￥1,700