醸造元：合資会社基山商店
基山商店は、明治初期、近隣の地主数名が共同で酒造りを始めたのがその起源。写真で見ると佇まいに趣がある。今回購入した商品の裏書には「バナナ様香」と記載があり、酢酸イソアミル系と予想して購入。実際に飲んでみるとビワやイチジク、ザクロを思わせる穏やかで芳醇な吟醸香が咥内にじんわり拡がり柔らかな甘さとコメの旨味が舌を包む。炭酸を含んだ爽やかな酸味と、強めの苦みが余計な甘さを残さず、後味をスッキリ切り上げる。地味目のラベルながら、なかなかの美酒でした。
リピート度：87％
【独自評価】
香り：３
甘味：４
酸味：５
渋味：５
コク：４
乳酸：４
購入先：高島屋 日本橋店
￥1,350
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