醸造元：八百新酒造株式会社
店頭で試飲の催しがあったので、雁木4種類を飲み比べてみた。試飲した酒は、どれも美味かったが今の時期しか飲めない新酒を購入することにした。口に含むとリンゴやマンゴーを思わせる爽やかな吟醸香と程よい甘さ、やや強めの酸味の後にコメの旨味と乳酸香の膨らみを感じながら適度な苦みが小気味よい切れ味をもたらす。アルコール度が抑えられているせいか、3年前に飲んだ時より飲みやすくなった印象を受けた。
リピート度87%
【独自判定】
香り：４
甘味：４
酸味：４
苦味：３
コク：３
乳酸：４
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥1,650
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